从“山外山”到“山歌”，谢梅木的创业之路并不顺畅，但凭着永不服输的精神，他创造了花生油行业的一段传奇：中国第一家榨油博物馆在这里诞生，几经失传的榨油技术在这里重现，“山歌花生油糊香制作技艺”被列为莱芜市非物质文化遗产，收录到《莱芜地方史志》。

谢梅木是山东省山歌食品有限公司董事长，作为省青企协常务理事、省青联委员、莱芜市人大代表、莱芜市政协委员，他对创业的理解更加深远。“创造财富很重要，但更重要的是不忘自己的社会责任，把做公益当成是该做的事情，让老百姓都富起来。”谢梅木说。

“长生果”里淘金

谢梅木出生在莱芜一个普通的农民家庭，与大多数孩子不一样，谢梅木从小就具有商业头脑。“那时候农村放秋假，很多孩子帮家里收割成熟的粮食，而我选择是去村里的小卖铺帮人卖东西。”谢梅木说，从小学起，创业梦就一直牵引着他。高中毕业后，谢梅木放弃了上大学的机会，决定自主创业。

花生在我国古代被称为“长生果”，花生油则具有预防心脑血管疾病的功效，随着人们生活水平的提高，花生油越来越受到青睐。而用传统压榨工艺加工的花生油，具有安全、卫生、无污染的特点，市场更广阔。既然市场看好，谢梅木准备成立花生油厂。

说来容易做来难，首先资金就成了大问题。“那时候我就20岁，其实我也理解别人的顾虑，当时什么也没有，要我也不敢把钱借给一个毛头小子。”谢梅木说，在家人的帮助下，最终凑到了10万元的流动资金。1999年10月，靠着这些资金，莱芜市山外山花生油厂正式开业，年仅20岁的谢梅木当上了经理。

油厂办起来，谢梅木没有忘记支持他的乡亲们。因此，他收购花生价格比别人高，每次都是宁可自己吃亏，也不让乡亲们受损失。逐渐的，村民们开始信任这个年轻的小伙子，主动把花生赊给厂子，一年后，厂子生意越来越红火，由于花生收购量大，不用出远门就可以销售花生，村民的人均年收入也增加了500元。也正因如此，谢梅木的花生油厂在短时间内红火起来。

从工艺到品牌

油厂逐渐步入正轨，谢梅木开始想着要打造自己的品牌。2002年，谢梅木准备注册“山外山”商标，可这时才得知这个商标已经被别人抢先注册了。谢梅木遗憾的说，当时“山外山”在周围已经小有知名度了，抢商标的人肯定是看到了品牌的效益，我心疼的是好不容易打出的品牌被人窃取了。

“人要把遇到困难当成正常的事，没有困难就不正常了。”这是谢梅木常说的一句话。也正是因为这种良好的心态，谢梅木从头开始，2003年正式注册“山歌”商标，真正拥有了属于自己的品牌，并于同年12月成立莱芜市山歌食品有限公司。

食用油是个竞争异常激烈的行业，要想在同类品牌中脱颖而出，必须有自己的特色，产品要有卖点，服务要做到尽善尽美。为此，谢梅木始终把“创新”作为发展的重中之重。

2008年10月，公司自主开发了“山歌原生花生油”，因其采用的是70度低温冷榨工艺，确保了花生中的各种营养成分不会因为高温蒸炒而受到破坏，从而使油质纯正清亮，色泽金黄，气味天然清香，达到了“绿色清香”。

2012年10月，公司又新开发“有机糊香花生油”。该制作工艺创始于清光绪13年（1887年）以前，距今已有120年历史，其榨油技艺历经五代人薪火相传，一直经营至今。 2012年，“山歌花生油糊香制作技艺”被列为莱芜市非物质文化遗产，收录到《莱芜地方史志》。

2011年，谢梅木以“科技研发+参观旅游+青少年拓展训练+有机种植”为经营模式，投资兴建占地300亩的现代有机农业庄园，采用山东大学专利技术新建万吨花生蛋白活性肽同步提取花生油项目，在科技创新转化的的道路上迈出了坚实的一步。

谢梅木本着做品牌就是做文化的经营理念，建立了全国第一家物理榨油博物馆，让中国最早的榨油方式在山歌再现。

同年，谢梅木怀揣青年人的创业激情参加了山东省青年创业大赛，并获得了创富组冠军。

10余年的时间，谢梅木把一个家庭经营式的小作坊发展成为年产花生油50000吨、大豆油10000吨、调和油10000吨、固定资产2000多万元的企业。“山歌”品牌也被评为“中国放心食品信誉品牌”、“山东省著名商标”、“山东名牌”等。

创造财富更要回馈社会

“经商先做人”，这是谢梅木的原则，也是他成功的原因。创业10年，谢梅木一直践行带领村民共同致富的创业理想，按照“公司+基地+农户”的发展路子，公司与农户签定了花生种植定单，带领乡亲们一起闯市场，直接带动周边花生种植户5000余户。

2008年，谢梅木参与了中国青年创业国际计划（YBC），并成为首批创业导师，先后带动10几家小企业的发展。为带动农村青年创业，他以“担保贷款+提供创业启动资金”等形式为青年创业解决资金难问题，并推广“实习+培训”的方式对创业青年进行创业实践培养，为创业青年提供全方位的支持。几年来，他直接扶持农村青年创业30余人，带动当地经营个体农户40多家，公司还积极招用周围村民到公司上班，每月工资都在1800元以上。

谢梅木常说，把做公益当成是该做的事情，成为企业及员工的一种习惯。事实也是如此，2004年，公司为山区学校捐助电脑，获得莱芜团市委的大力表彰；2008年，公司获得区级“希望工程贡献奖”。公司每年都会组织员工向当地的五保户、贫困户进行走访，奉献自己的一份爱心。

“山歌将力争成为食用油行业的领跑者，推广农业产业化，让更多的农民富起来。”展望未来发展，谢梅木如是说。

《联合日报》记者 吴钦景 王楠楠

省青企协秘书处 徐悦